Bolo de caneca de leite de coco
Ingredientes:
- 1 ovo pequeno;
- 2 colheres (sopa) de leite;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar;
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) rasa de coco ralado;
- 1 colher (café) de fermento em pó.
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
- 3 colheres (chá) de leite de coco;
- Coco ralado a gosto.
Modo de fazer:
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Para a cobertura: Misture e cubra o bolo. Polvilhe com coco ralado.
Clicando aqui você poderá ver todas as receitas que ja foram escritas neste blog. Bom apetite!
Depois do sucesso do bolo de caneca de chocolate, postarei uma série de receitas de outros tipos de sabores que podem ser feitos de forma fácil e rápida. Nesta receita de hoje veremos como fazer um bolo de caneca de farinha integral.
Ingredientes:
- 1 ovo pequeno;
- 4 colheres (sopa) de leite;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) farinha integral;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (café) de fermento em pó.
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de mel;
- 1 colher (sobremesa) de aveia.
Modo de fazer:
Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima. Para a cobertura, junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.
Clicando aqui você poderá ver todas as receitas que ja foram escritas neste blog. Bom apetite!
Cara, que coisa sensacional esse bolo… É simplicíssimo de fazer, qualquer pessoa de qualquer idade (que já tenha noção de quantidade, claro) pode fazer… Se seguir a receita à risca, você não vai passar vergonha que nem a Ana Maria Braga passou. Quando colocar a caneca ao microondas, se ficar observando, verá que o bolo fica bem pra cima da beira da caneca. Não se assuste, ele sobe mas não cai (a não ser que você erre na receita). Há receitas que dão caldas para serem adicionadas no bolo, eu não gosto, por isso não fiz. Preferi colocar nutella (pasta de avelã).
Pois bem, vamos a receita:
Ingredientes:
- 01 ovo;
- 04 colheres de sopa de leite (desnatado ou integral, tanto faz);
- 03 colheres de sopa de óleo (eu não tinha óleo aqui, usei azeite, ficou ótimo);
- 02 colheres de sopa rasa de chocolate em pó (ou nescau);
- 04 colheres de sopa rasa de açúcar;
- 04 colheres de sopa rasa de farinha de trigo;
- 01 colher de chá de fermento em pó.
Modo de preparo:
- Colocar o ovo na caneca e bater bastante com o garfo;
- Acrescentar o óleo, açúcar, leite e chocolate em pó e bater mais;
- Acrescente a farinha e o fermento e bata delicadamente até incorporar;
- Leve ao microondas por mais ou menos 03 minutos na potência máxima.
Notas:
- Não deixei o meu bolo ficar por 03 minutos no microondas, as potências máximas variam de um microondas para o outro. Não arrisque, eu tirei o meu bolo restando 32 segundos para dar os 03 minutos (se ficar mais que o necessário, seu bolo começará a queimar);
- Não se assuste, o bolo cresce mais que a caneca, mas se seguir a receita direitinho, ele não entorta e não faz sujeira no seu microondas (vi uns por aí que explodiu! hehe);
- Se o seu bolo de caneca ficar duro, é porque exagerou na quantidade de farinha. Experimente colocar menos da próxima vez;
- Se quiser tirá-lo da caneca para colocar num prato e passar cobertura, unte uma outra caneca com manteiga e passe a massa pra caneca untada e leve ao microondas;
- Se você não é alergico(a) a avelã, pode experimentar passar Nutella no bolo, fica delicioso!
Agradecimento ao Massao, que viu a receita de outra pessoa e depois me apresentou essa delícia que qualquer um pode fazer. Fico devendo foto do meu bolo, porque quando fiz, minha mãe comeu quase tudo, eu mesmo quase não consegui experimentar. Vou fazer de novo mais tarde e prometo que tiro foto e atualizo o post.
Bons bolos de caneca! 
